Terroirs & Découvertes
Direction la Bourgogne !
ESKAL vous emmène à la découverte de la Bourgogne : partez à l'aventure entre Nièvre, Yonne et Côte d'Or ! Des vignobles, aux grands lacs du Morvan, en passant par les hospices de Beaune découvrez les immanquables de la région !
ESKAL dans la Nièvre
Loin de la Route des Grands Crus et des vignobles incontournables entre Beaune et Dijon nous vous faisons découvrir une appellation plus discrète entre Loire et Bourgogne : initiation au Pouilly-Fumé à Tracy sur Loire.
À la table de Cédric Burtin
A quelques kilomètres au Sud de Beaune, rencontre avec le chef doublement étoilé Cédric Burtin. Une cuisine toute en finesse, aux associations surprenantes mais aux produits "bien d'ici" ! A découvrir,
Un territoire aux milles saveurs
Car la Bourgogne est indissociable de la gastronomie, nous sommes partis à la découverte de 6 artisans du goût, engagés pour le bon et le local. De l'inévitable cassis, véritable or noir de la région, en passant par la truffe, l'époisses ou le vinaigre. Un dossier gourmand, 100% local, à découvrir pour préparer les fêtes avec quelques idées en tête !
A retrouver chez votre marchand de journaux
dès le 5 Novembre !
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